Каши

Рецепты каш

Гречневая каша с молоком

Приготовление:
Сварить рассыпчатую гречневую кашу и хорошо ее охладить. Холодную кашу разложить в тарелки и залить молоком.

Ингридиенты:
На 2 стакана гречневой крупы (ядрицы) — 2 л молока, 1 чайную ложку соли.

Гречневая каша с мозгами

Приготовление:
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Мозги положить на 15 мин в холодную воду, затем вынуть из воды, снять пленку, поместить их в кастрюлю и залить холодной водой. Воды надо влить столько, чтобы она лишь покрывала мозги. Положив соль, лавровый лист и перец, влить уксус и поставить мозги варить. Как только вода закипит, кастрюлю снять с огня и оставить мозги в этой же воде на 10 —15 мин, после этого вынуть их из воды, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять в муке и поджарить на сковороде с маслом, затем смешать с кашей и все вместе прожарить еще в течение нескольких минут.

Ингридиенты:
На 2 стакана гречневой крупы (ядрицы) — 300 г мозгов, 1/2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку уксуса и 2—3 ст. ложки масла, 1 ст. ложку муки.