Напитки

Кисели

Кисель из сушеной черники или сухих ягод шиповника

Приготовление:
Промыть в горячей воде сушенную чернику или сухие ягоды шиповника. Добавить 2 стакана холодной воды и поставить варить в течении 15-20 минут. Потом отвар процедить в другую посуду, ягоды хорошо размять и вновь залить 1 стакан воды, прокипятить и отжимая процедить в посуду с отваром. Далее добавить сахар, еще раз вскипятить и залить разведенный картофельный крахмал.

Ингридиенты:
50 г. сушенной черники или шиповника, 3/4 стакана сахара, 2 столовые ложки картофельного крахмала.

Кисель молочный

Приготовление:
Залить 3 стакана молока, вскипятить и добавить сахар. Крахмал развести в 1 стакане холодного молока или можно кипяченой водой, залить в кипящее молоко и помешивая, кипятить в течение 5 минут на медленном огне. Для аромата можно добавить ванилин.

Ингридиенты:
4 стакана молока, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки крахмала ( кукурузный, маисовый или картофельный ).

Кисель из ревеня

Приготовление:
Черешки ревеня промыть, зачистить от мелких волокон, нарезать мелко. В воду добавить сахар, ревень и варить 7-10 минут, потом процедить. Добавить разведенный картофельный крахмал и при помешивании прокипятить еще раз.

Ингридиенты:
250 г. ревеня, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки картофельного крахмала.

Кисель из ягодного сиропа

Приготовление:
Смешать 2 стакана горячей воды и ягодный сироп, добавить маленький кристалл лимонной кислоты и сахар, разведенный в небольшом количестве воды. Перемешать, вскипятить, добавить разведенный в 1 стакане воды картофельный крахмал и снова прокипятить. .

Ингридиенты:
1 стакан сиропа ( вишневый, клубничный или др. ) , 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки картофельного крахмала.