Напитки

  Ни одна трапеза не обходится без каких либо напитков. А чего стоит бокал хорошего вина или коктейля выпитого с друзьями. Как ни как наш организм состоит на 80% из воды и естественно напитки играют не последнюю роль в кулинарии.

Компоты

Компот из свежик яблок или груш

Приготовление:
Плоды очистить и удалить из них сердцивину. Разрезать на 8-10 частей. Что бы очещенные яблоки не почернели, их надо положить в холодную воду, с лимонной кислотой. В посуду залить 2 стакана воды, засыпать сахар, положить нарезанные плоды и варить 10-15 минут, пока они не станут мягкими. В готовый компот положить цедру лимона, можно апельсина или корицу.

Ингридиенты:
500 г. груш или яблок, 3/4 стакана сахара.

Компот из свежих слив или абрикосов

Приготовление:
Плоды хорошо промыть холодной водой. Сделать продольные разрезы и вынуть косточки. В емкость залить 2 стакана воды, засыпать сахар, положить фрукты, размешать и вскипятить.

Ингридиенты:
500 г. слив или абрикосов, 3/4 стакана сахара.

Компот из свежих персиков

Приготовление:
Плоды персиков следует положить в кипящую воду. Вынуть через 3-4 минуты, снять кожицу, удалить косточки и разрезать пополам. Засыпать сахар в кастрюлю, налить 2 стакана воды, положить персики, все перемешать и довести до кипения. В готовый компот при желании можно добавить ванилин.

Ингридиенты:
500 г. персиков, 3/4 стакана сахара, можно ванилин.

Компот из свежих мандаринов и яблок

Приготовление:
Мандарины очистить, разделить на дольки. С кожуры мандаринов убрать белую мякоть, а цедру мелко порезать и, прокипятив в стакане воды, откинуть на сито. В посуду засыпать сахар, залить 2 стакана воды, все перемешать, положить цедру, нарезанные яблоки и варить около 10 минут. Остывшие яблоки и дольки мандаринов положить в емкости и влить сироп.

Ингридиенты:
250 г. яблок, 4 мандарина, 3/4 стакана сахара.