Напитки

Компоты

Компот из замороженных фруктов и ягод

Приготовление:
Замороженные ягоды или фрукты не полностью разморозить в течении 15 минут. Промыть кипяченой водой, разложить в емкости, залить предварительно сваренным теплым сиропом и дать настояться. Для приготовления сиропа сахар развести 2 стаканами воды и вскипятить. Что бы улучшить вкус в сироп можно добавить немного вина, ликера или коньяка.

Ингридиенты:
500 г. замороженных ягод, 1 стакан сахара.

Компот из айвы

Приготовление:
Плоды промыть, очистить от семян и кожицы, нарезать дольками, залить прохладной водой, добавить лимонную кислоту, добавить сахар. Варить пока айва не станет мягкой. В готовый компот можно добавить виноградного столового белого вина для аромата.

Ингридиенты:
250 г. айвы, 120 г. сахара, 2 столовые ложки виноградного вина или лимонного сока.

Компот из смеси сушеных фруктов

Приготовление:
Сушеные фрукты перебрать, отдельно отложить груши и яблоки, залить холодной водой и дать постоять 15 минут. Потом воду слить, фрукты промыть несколько раз теплой водой. Вскипятить воду, положить груши и варить 40 минут, потом добавить яблоки и варить еще 15 минут. Засыпать сахар, остальные фрукты, дать закипеть, и варить еще 15 минут. Готовый компот охладить.

Ингридиенты:
200 г. смеси сушеных фруктов, 1/2 стакана сахара.

Компот из чернослива

Приготовление:
Чернослив промыть 3-4 раза в теплой воде. В посуду засыпать сахар, добавить 2 стакана горячей воды, все перемешать, положить чернослив и на медленном огне доведя до кипения варить 15-20 минут пока чернослив не станет мягким.

Ингридиенты:
200 г. чернослива, 1/2 стакана сахара.