Первые блюда

  Помню как меня в детстве родители постоянно заставляли есть первое, говоря о всякой полезности супов. А мой дед говорил, что первые блюда - это его любимые из всех существующих и что вся сила в жидкости. Помню сварит себе борщ и может хлебать его и утром и в обед и вечером. Прожил мой дед до 90 лет, в наше время это довольно приличный жизненный путь, быть может действительно сказалась волшебно-питательная сила первых блюд. Вот и Вам я желаю прожить так же долго, а может и еще дольше. Готовьте и употребляйте в пищу всевозможные супы и бульоны. Вся сила в жидкости!

Молочные супы

Суп молочный с макаронными изделиями

Приготовление:
Макаронные изделия перебрать, всыпать в посуду с кипящей водой и варить, через 3-5 минут макаронные изделия откинуть на сито и, когда вода стечет, положить в кипящее молоко разбавленное по норме водой и сварить их до готовности. Перед окончанием варки в суп добавить соль, сахар и масло. Масло можно положить в тарелку с супом при подаче на стол.

Ингридиенты:
молоко 350 г, вода 110 г, макаронные изделия (лапша, макароны, вермишель, ушки, звездочки, и т.д.) 40 г, масло сливочное 5 г, сахар 5 г.

Суп молочный с домашней лапшой

Приготовление:
Приготовить домашнюю лапшу, погрузить ее на несколько секунд в кипяток и откинуть на сито. Когда вода стечет, положить лапшу в кипящее молоко разбавленное по норме водой и варить 15-20 минут, до готовности. Перед окончанием варки суп заправить сахаром и солью. Перед подачей в суп положить кусочек сливочного масла.

Ингридиенты:
молоко 350 г, вода 110 г, масло сливочное 5 г, сахар 5 г.
для лапши: мука 35 г, яйца 1/4 шт., вода 7 г, соль 1 г.

Суп молочный с клецками

Приготовление:
Приготовить клецки и сварить их в молоке, смешанном с солью и сахаром. При подаче положить в тарелку клецки вместе с молоком, в котором они варились, долить горячее молоко и добавить кусочек сливочного масла.

Ингридиенты:
молоко 350 г, вода 110 г, масло сливочное 5 г, сахар 5.
для клецек: мука 40 г или крупа манная 30 г, масло сливочное 5 г, яйца 10 г, вода 60 г, соль.